长在水里的韭菜，种植业创新技术水里种蔬菜高产高质帮致富

长在水里的韭菜，种植业创新技术水里种蔬菜高产高质帮致富xEi
　　xEi
　　长在水里的韭菜xEi
　　xEi
　　韭菜是我们平时吃的比较多的一种蔬菜，特别是在北方，包包子，包饺子都少不了它。但近年来，市场上流通的“毒韭菜”让很多消费者开始对韭菜敬而远之。xEi
　　xEi
　　最近，北京市农林科学院蔬菜研究中心的专家们告诉记者，他们研究出一种新型的韭菜种植方法，若将这种新型种植方法加以普及，“毒韭菜”马上就会在市场上销声匿迹了。xEi
　　xEi
　　在农林科学院蔬菜研究中心的韭菜种植基地，记者看到，韭菜被研究员们种在了水里。xEi
　　xEi
　　但水培蔬菜很常见，并不是一件稀奇事儿。xEi
　　xEi
　　“水培蔬菜虽然常见，但水培种植韭菜就是一个创新了。”农林科学院蔬菜研究中心基地负责人于平彬说：“利用我们这套技术生产韭菜，就不会长韭蛆了。”xEi
　　xEi
　　种植过韭菜的人都知道，韭菜不长韭蛆的确是一件新鲜事。韭蛆就像韭菜的影子一样，很难根治，有韭菜的地方一般总有韭蛆，它是韭菜的杀手，人们想尽办法都难以除掉它。市场上流通的“毒韭菜”正是由于化学防治韭蛆而造成的。xEi
　　xEi
　　韭蛆，是一种叫迟眼蕈蚊的虫子的卵，迟眼蕈蚊的食物来源是韭菜的根部。刚刚种下韭菜的地里，一般很少有韭蛆。但到了韭菜收割的时候，空气中到处飘散着韭菜伤口溢出的韭菜味儿，这味道如同吹响了集结号一般，很快就会吸引来一大批迟眼蕈蚊。xEi
　　xEi
　　韭菜微辣的气味对于迟眼蕈蚊而言是难以抗拒的，就像血吸引鲨鱼一样吸引着它们的到来。在韭菜地里，正赶上繁殖期的它们开始交配，然后把卵产在韭菜根部的土壤里。xEi
　　xEi
　　迟眼蕈蚊产下的卵，在潮湿的环境下孵化，这些孵化出来的幼虫就是韭蛆。韭蛆躲在土壤里，韭菜的根就是它们的美食。虽然它们的个头不到5毫米，但是却有集团作战的本事，往往是几十只甚至上百只韭蛆一起危害一棵韭菜。然而迟眼蕈蚊的产卵量又非常高，一次可以产下100粒左右的卵，它们以几倍的速度繁衍，一年六个世代后，一只迟眼蕈蚊就会产下大约一亿多个后代，能危害600~700亩左右的韭菜地。xEi
　　xEi
　　专家告诉记者，陆地栽培的韭菜如果上面发黄，下面一般都会有韭蛆。韭蛆产在地表，从地表下去之后，先往下走，下走之后主要是吃根系。它会把根系里面整个都吃空，只剩皮。xEi
　　xEi
　　韭蛆一旦爆发，韭菜从根茎被咬断到死亡，只用不到10天的时间，这对于韭菜种植户来说就是一场灾难。长久以来，人们想尽各种办法来防治韭蛆，从事农业技术研究20多年的刘明池也在做这方面的研究。xEi
　　xEi
　　“预防韭蛆，最早采用的是化学药剂防治。”刘明池说。xEi
　　xEi
　　上个世纪70～80年代，人们用化学农药喷撒在韭菜上，可是由于韭蛆是生长在土壤当中，喷撒接触不到虫子，防治效果并不理想，人们就把化学农药直接灌到韭菜的根部。最初灌根的效果还不错，但时间长了，韭蛆就产生了抗药性。xEi
　　xEi
　　对付已经产生抗药性的韭蛆，人们采取了毒性更强的农药，结果导致了农药残留事件频频发生，“毒韭菜”成了人们心里的阴影。xEi
　　xEi
　　为了食品安全，人们开始选择用物理防治的方法来防治韭蛆。考虑到韭蛆的成虫是从外面飞来的，技术人员引导大家在大棚外盖上防虫网，把韭菜保护起来。xEi
　　xEi
　　这种方式虽然有效，但效果并不是很理想。完全密闭的环境很难实现，虽然防虫网能挡住大量的虫子，但随着工作人员进进出出，还是会有漏网的虫子进入到韭菜地，时间久了，虫子开始累积。xEi
　　xEi
　　为了消灭在土壤里已经存在的虫卵，专家们也一直在探索。xEi
　　xEi
　　最近几年，专家们找到了一种生物防治方法，用线虫寄生在韭蛆的幼虫上，通过消灭韭蛆幼虫的办法来达到消灭韭蛆的目的。这种办法虽然不错，但成本太高，防治效果也比较缓慢，而且韭蛆并不会被完全消灭，韭蛆危害韭菜的现象依旧存在。xEi
　　xEi
　　刘明池搞蔬菜种植20多年，一直在关注这个事。他明白，韭菜长韭蛆是因为土壤是韭蛆的家。刘明池和课题组的成员提出，如果韭菜离开土壤，是不是就不会再有韭蛆了？xEi
　　xEi
　　刘明池在下乡时，经常看到种植户种完一茬韭菜收割后，为了消灭韭菜地里残存的韭蛆，会在下一茬韭菜播种前，给土壤灌一次大水，用水来隔离空气中的氧气，营造出一个厌氧环境让地下的韭蛆离开生存需要的氧气。这样，韭蛆便会死亡。xEi
　　xEi
　　受到这个启发，刘明池就琢磨，能不能用水培的办法来解决韭蛆的问题呢？xEi
　　xEi
　　水里种韭菜xEi
　　xEi
　　最近，一种新型的韭菜种植方法在北京密云县巨各庄镇蔡家洼村落户。我们在蔡家洼村水培蔬菜大棚看到，韭菜种在带有方孔的塑料板上，上面铺了一层透气的有机质，嫩绿的韭菜就长在上面，下面的营养液特别清澈干净，这里面的营养液是由一套电动循环系统控制着，技术人员监测着营养液的成分，发现缺了哪种微量元素就立刻调整补充，以保证韭菜的正常生长。xEi
　　xEi
　　大棚工作人员说：“水培韭菜生长在专门配置的营养液里，避免了根系多年长在土壤中而生韭蛆以及各种病菌和杂草，还有各类病虫害，为了防止韭菜叶子受到虫子啃食，我们还在韭菜上方悬挂了黄板来吸引蚜虫等鳞翅目飞虫。”她告诉笔者，目前市场销售有机韭菜的价格在每斤15元左右，是消费者健康餐桌上的首选蔬菜，而蔡家洼的水培韭菜采摘价只要每斤10元。xEi
　　xEi
　　水培韭菜可以说是水培蔬菜中的后辈，在此之前，水培土豆、水培番茄等水培蔬菜早已在华南部分地区做得比较成熟。xEi
　　xEi
　　据了解，水培技术是一项高新科技研究成果，运用了电脑智能操控系统，它是无土栽培的一种，植物大部分根系直接生长在营养液液层中的无土栽培方式。培养槽里合理混合了富含多种矿物质和微量元素的溶液，因其独有的栽培技术，没有农药、虫害，摘下来不用水洗即可食用，十分洁净。xEi
　　xEi
　　优于普通蔬菜xEi
　　xEi
　　与普通蔬菜相比，水培蔬菜的营养构成更加均衡。相关资料显示，水培蔬菜中提供的营养液是由水和营养元素构成的。营养元素来自可溶解的无机肥料，此类无机肥料与植物在土壤中生长所需要的养分由同样的分子组成。水培法种植可以对蔬菜的营养成分实施精确控制。在收获时，工作人员对上市蔬菜的包装可保护菜叶不被碰碎和损坏，使消费者买到的蔬菜十分新鲜。xEi
　　xEi
　　此外，传统露天生产的土培蔬菜会受自然条件制约，土地单位面积产量低，又因部分蔬菜不能连作导致土地利用率低，遇上恶劣天气和酷暑严寒常常减产减收，农药和重金属污染也无法避免。xEi
　　xEi
　　而通过水培技术生产蔬菜无需土壤，而是采用深池浮板栽在水中，通过营养液供应蔬菜所需营养，蔬菜根系未与土壤相接触。而且采用智能化调控温、光、水和二氧化碳，设置隔离带防止病虫侵入，能避免土壤连作障碍、天气灾害和病虫害，也无重金属污染，无需打农药，保证了蔬菜品质安全和清洁卫生，不用洗就可随摘随吃，并能做到全天候生产，每日播种和每日收获，这样做能很好地解决蔬菜淡季供应的问题。xEi
　　xEi
　　由于蔬菜“种”在水里，自动供给营养，省去了耕地、施肥、除草的人工成本，“这在目前人工成本较高的地区有一定优势。”内业人士指出，“水培对环境和营养的可控性高，可实现高产高质。”xEi
xEi